料理、実食
今日は、里芋の試し掘りをしました！今年はビニールハウスで芽出しを行ったおかげか、生育が非常に順調で試し掘りの成果も例年に無く良い結果でした。さっそく、山形風芋煮にして美味しく頂きました！
今年初挑戦の夕顔を収穫したので、かんぴょう作りにチャレンジ！ 夕顔の栽培に初挑戦 夕顔の実の成長 収穫した夕顔でかんぴょう作りに初挑戦 今年初挑戦の夕顔を収穫したので、かんぴょう作りにチャレンジ！ どうも、よっしーです！ 先週と打って変わって、…
家庭菜園で収穫したサツマイモを使って、レジャーかまどで焼き芋を作ってみました！火加減がなかなか難しかったですが、イベントとしても楽しくおすすめです！
ロメインレタス初収穫！もちろん、シーザーサラダで食べました！ 今回の概要 ここ最近は、ニワトリ小屋作りに追われていて、家庭菜園がおろそかになってしまっていますが、７月に育苗し、植え付けをした野菜が育ってきました！ 先週末には、後半戦初収穫のミ…
収穫したソラマメで自家製豆板醤を作ってみました！ 今回の概要 昨日、今年最後のソラマメの収穫をしました。昨日は、大きくて立派なソラマメをオーブントースターでさやごと焼いて食べましたが、残ったソラマメを使って自家製豆板醤を仕込んでみました！ 作…
家庭菜園のビーツを本収穫！初ボルシチにして食べてみました！ 今回の概要 今日は、昨日本収穫したビーツを初ボルシチにして食べてみました！ボルシチは、ウクライナの伝統料理で、それがロシアなどヨーロッパ各国に広がった料理のようです。今回は、自家製…
ビーツを初収穫！初めて食べてみた感想は？ 今回の概要 今日は今年初挑戦のビーツを初収穫しました！ ビーツはヒユ科のフダンソウ属の野菜でホウレンソウなどの仲間となりますが、肥大化した根の部分を主に食べます。収穫のタイミングは、土から出た肩の部分…
ルッコラのとう立ち。ルッコラのおひたしと菜の花？を食べてみました！ 今回の概要 今年初挑戦のルッコラ。早取りをサラダで食べた時は、ごまの風味とピリ辛な感じがとってもおいしかったのですが、育ちすぎた状態のルッコラを生で食べてみると私はちょっと…
剪定したハーブ（レモンバーム、セージ）の使い道。エッセンシャルオイル作りは失敗！とりあえず、ハーブ風呂に！ 今日の概要 昨日、ハーブの剪定をして、大量にハーブを収穫しましたが、どうやって使ったら良いか考えていました。そこで、まずはレモンバー…
スギナ入りぼかし肥づくり＆スギナ塩でネギ坊主の天ぷらを食べました！ 今回の概要 今日は、週末にやりたいと思っていたスギナ入りぼかし肥を仕込みました！先日考えたレシピの配合通り、油粕1kg、スギナ300g、骨粉肥料150gに種菌として以前作ったぼかし肥を…
ほうれん草今期初収穫！＆スプラウトニンニクのなれの果て。 今回の概要 本日２本目の記事となります。今日は、たくさん作業しましたが、ほうれん草を今期初収穫しました！去年はあまり良い出来ではなく、すぐにとう立ちしてしまいあまり楽しめませんでした…
自家製スギナ茶を飲んでみた！その感想は？ 今回の概要 先日仕込んだスギナ茶を飲んでみました！スギナ茶の作り方は、採取したスギナを良く洗ってから乾燥し、今回はフライパンで乾煎りして完成です。 完成したスギナ茶を４～５分抽出してから飲んでみました…
スギナ茶から学ぶ。家庭菜園の価値を使い倒すということ 今回の概要 毎年、除草に苦労させられる最強の雑草であるスギナ。これまでは、敵視してなんとか根絶させてやろうと躍起になっていました。しかし、このスギナはスギナ茶として飲めるらしく、しかも栄…
今日は母の日。自家製ローリエ入りカレーとスプラウトニンニク料理を作りました♪ 今回の概要 今日は母の日ということで、娘と一緒に何か奥さんに夕ご飯を作ろうということにしました。ということで、今年から家庭菜園の仲間入りをしたローリエ（部屋で栽培中…
