今年は家庭菜園で新しいハーブ栽培に挑戦します！ - よっしーの少量多品種で楽しむ家庭菜園

どうも、よっしーです。

ニワトリの事件があり、ニワトリが雄一羽しかいなくなってしまったこともあり、昨年よりも家庭菜園の方に力を入れる余裕が出来たので、今年はハーブ栽培にも力を入れようと思っています。

ハーブについては、これまでも栽培してきたのですが、家の庭ではなく、少し離れた畑の方で主に栽培していました。

最初に畑で栽培したのは、セージ、レモンバーム、イタリアンパセリで、初心者の割にはうまく生育してくれました。

ただ、実際にハーブが生育して利用しようと思っても、元々ハーブティーなどを日常的に飲む習慣も無く、子どもも小学校低学年だったこともあり、料理にも余り香りが強いハーブは利用できませんでした。

結局、何回かハーブティーに利用しただけで、ほとんど消費できませんでした。

ちなみに、以下が一昨年の畑のハーブの様子で、左から、イタリアンパセリ、セージ（花が咲いている所）、レモンバームです。

実は、昨年も畑の方で新しいハーブ栽培を行おうと思い、育苗せずにそのまま種をまいてみたのですが、発芽率が悪く、管理不足だったため雑草との区別がつかなくなってしまい、ほとんど放置状態になってしまいました。まともに生育したのは、パクチーくらいでした。

今現在、畑のハーブとして残っているのは、レモンバームだけですが、イタリアンパセリも１株だけ生存していたため、掘り起こして、鉢植えにして栽培することにしました。

それでは、今年栽培予定のハーブですが、以下のとおりで考えています。

〇　昨年度から継続

・　レモンバーム

・　イタリアンパセリ（鉢植え１つ）

・　パクチー（ビニールハウス内で自生）

・　ローズマリー（種から栽培。小さい鉢植え２つ）

・　月桂樹（ローリエ）（家の中で鉢植えで栽培）　

〇　苗を購入して栽培（予定も含む）

・　レモンバーベナ

・　タイム

・　セージ

・　カレープラント

※この他、ローズマリーの苗も追加で注文

〇　種から栽培

・　バジル

・　ボリジ

以上で１５種類くらいですが、種から栽培する場合は、うまくいかないことも想定されます。

さて、今年のハーブ栽培の方針ですが、基本的には畑ではなく、鉢植えにして家の中やビニールハウス内、家の庭で栽培したいと考えています。

やはり、収穫しやすい環境の方が、料理などに手軽に利用できるのではないかと思いました。

また、畑に地植えするよりも、鉢植えにして数を制限した方が管理しやすくなり、家の中で越冬もさせやすいと思っています。

ハーブの品種についても、特に苗で購入する品種は、多年草や低木を主にして家の中やビニールハウス内で越冬させる前提としています。合わせて、料理やハーブティーに比較的使用しやすそうな品種を選んでいます。

今年初挑戦する品種で楽しみなのは、カレープラントとステビアです。

カレープラントはまだ届いてないですが、ステビアは届いた苗の葉っぱを１枚ちぎって噛んでみたら、めちゃめちゃ甘くてびっくりしました！

ちなみに、初挑戦のボリジは、イチゴのコンパニオンプランツとして植えてみることにしました。

今回のハーブ選定には、以下の書籍を参考にしています。よろしければ、皆さんも参考にしてみてください。

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